Nicola Martelli ha iniziato la sua carriera nel gruppo di famiglia nel 2003, maturando un’esperienza completa attraverso ruoli di crescente responsabilità fino a guidare le aree commerciale e marketing di Martelli Salumi. Dal 2014 è Presidente di Martelli Bros, società con sede negli Stati Uniti, e dal 2020 siede nel Board della Martelli Deutschland. Inoltre, dal 2015 ricopre la carica di Amministratore Delegato di Martelli Il 27, azienda situata a San Daniele del Friuli. Nel Consorzio di San Daniele, Nicola è entrato come consigliere di amministrazione nel 2018, divenendo Vice Presidente dal 2021 al 2024 e attualmente Presidente. La sua visione si focalizza sul potenziamento dell’export e sulla valorizzazione dei salumi e dei prodotti DOP nei mercati internazionali, mantenendo al centro qualità e tradizione.