Dopo aver conseguito un Master in Lingue e Civiltà Straniere e una formazione in Storia dell’Arte, Catherine Girard ha lavorato come guida turistica in tutta la Borgogna. Negli anni ’90, praticava già l’enoturismo in Borgogna prima che il termine fosse creato. Ha inoltre contribuito alla promozione internazionale di “Destination Napoléon”, un itinerario culturale del Consiglio d’Europa certificato nel 2015 al fianco di Charles Bonaparte. La sua carriera la porta ora nel settore pubblico e privato, dove si occupa di relazioni internazionali e sviluppo economico regionale. Dal 2014 è sindaco di Sampigny-lès-Maranges, uno dei comuni più antichi della regione, dove la principale attività economica è la viticoltura. Sampigny-lès-Maranges fa parte del sito del patrimonio mondiale Climats du vignoble de Bourgogne. Dal 2016 è stata eletta a Grand Chalon come consigliere comunale incaricato della cooperazione decentrata e dei Climats du Vignoble de Bourgogne. Nel 2020 è diventata amministratrice dell’Association des Climats du Vignoble de Bourgogne e partecipa a gruppi di studi viti-vinicolari all’Universitàà di Borgogna a Digione. Per le sue numerose azioni di promozione e valorizzazione del territorio, è stata insignita della Medaglia per il Turismo nel 2020 dal Ministero dell’Europa e degli Affari Esteri. Dal 2023 è anche Cavalliere della Confraternita del Tastevin.