Con un solido background in enologia acquisito presso l’Università di Padova nel 2005, prosegue il suo percorso di formazione all’estero, per approdare poi in una importante azienda vitivinicola del Nord-Est, Gava porta in Cantina Produttori di Valdobbiadene una pluriennale esperienza manageriale, gestionale e tecnica.
La sua esperienza è un valore aggiunto per affrontare con serenità le future sfide in un’ottica di innovazione e rispetto delle tradizioni, con l’obbiettivo per i prossimi anni di elevare al massimo la qualità nel bicchiere del lavoro in vigna di oltre 600 famiglie che rappresentano il territorio del Valdobbiadene Conegliano Prosecco DOCG.